雞蛋是生活中的基本的食物，幾乎每人每天都會(huì)吃的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，適合于大眾的較為普遍的食物。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)與雞蛋差不多，但是雞蛋與鵪鶉蛋應(yīng)該怎樣吃呢？

鵪鶉蛋的價(jià)格是雞蛋的2倍左右，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多，所以一般來說，大家會(huì)選擇雞蛋食用，這樣更經(jīng)濟(jì)、食用更簡(jiǎn)便些。不同的人群可以區(qū)別對(duì)待。6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個(gè)為宜(3~4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋)，因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。老年人不宜吃鵪鶉蛋，因?yàn)槠渲兴哪懝檀几?，每天可以?個(gè)雞蛋。但是有肝膽疾病的人吃雞蛋，要根據(jù)身體情況選擇少吃或不吃蛋黃。

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